테양초 판매, 건고추 판매[2019년산 햇고추가루]

태양초 (양건) 고추가루 건고추 마른고추 판매 합니다.

완전 진품 태양초, 마당에서 백퍼센트 태양으로 말린 건고추 김장용 햇고추가루 판매 합니다.

(2019년산 햇고추 입니다)

강원도 청정지역 해발 600미터 고지에서 매년 햇볕에만 말리는 태양초 고추 농사만을 짓고, 직거래로만 한정 판매 합니다.

시중에서 흔하게 말로만 태양초라고 팔리고 있는 그런 값싼 가짜 태양초와는 비교하지 말아주세요~

인터넷이나 쇼핑몰등에서 여기 저기 태양초 라고 팔기도 하는데

 그런곳을 자세히 보면 저희처럼  믿을만한 인증사진 하나 없고, 완전 전기로 쪄서 말린 화건 건고추도

 버젓히 태양초라고 팔리고 있지요~

요즘은 농촌에서 진짜 태양초 농사를 짓는 사람은 극소수 입니다.

엄청난 노력에 비해 잘 알아주지도 않고 고추건조 기계로 쉽게 말릴 수 있는 방법들이 있다 보니

힘든 태양초 농사를 짓는 분들이 점점 없어지게 되었습니다.

 

홍고추를 자연 그대로 진짜 태양으로만 말리는것은  아무나 못하고 여러가지 환경과 요건이 되어야만 할 수 있습니다.

저희는 최고의 청정지역 600미터 고지대에서~

 완전 남향집의 넓은 마당에다 자연 바람도 잘불어 통풍도 잘되고 햇볓도 종일 좋아서 태양초를 말리기에 최적의

환경과 조건을 갖추고 있어서 가능하며

수년간 태양초 농사만을 지으면서 실패를 여러번 하고 격으면서 노하우를 쌓은 결과 입니다.

 이것이 진짜배기, 진품 태양초 건고추의 모습입니다.

백퍼센트 햇볓으로만 말린 태양초 건고추.

태양에만 말린 태양초 건고추를 방앗간에 가져가기 위해서 고추 꼭지를 따놓은 모습.

김장용 태양초 고추가루.

고추가루를 방앗간에서 빻아오면 뜨끈뜨근 열이나고 뭉쳐 있어서 택배로 보내기 전에

열을 식히고 이렇게 고추가루가 뭉친것을 풀어주어야 합니다.

태양초 건고추용 전용, 홍고추 숙성실

순수 태양에만 말리기 위해서는 지붕에 차광망을 친 이곳에서 일주일 이상을 머물면서

긴시간 동안  자연스럽게 서서히 시들도록 하는 곳입니다.

( 이렇게 해야 희나리도 안생기고 고추가 강한 햇볓에 타는것을 방지 합니다)

그 다음에 비로써 마당으로 나가서 태양의 햇볕에 말리는데 다 말려지 려면 한번 따서 말리는데 15일에서 20일 정도 걸립니다.

(일기 날씨에 따라서 다름)

여기서도 홍고추를 수시로 일일히 뒤집어 주어야 합니다.

마당에 널어놓은 고추들이 자연 햇볕을 쏘이고 자연 바람도 쏘이면서 진짜배기 태양초로 말려지고 있습니다.

홍고추가 태양에 서서히 말라가면서 점차 예쁜 태양초의 빛깔을 띠게 되지요~

창고로 사용하고 있는 대형 사이즈의 컨테이너 지붕에서도 마당에서와 같이 매년 태양초를 말리고 있습니다.

 고추가 골고로 잘 마르도록 수시로 뒤집어 주는데 뜨거운 태양아래 중노동 입니다

태양초용 고추 품종.

 태양초는 모종때부터 품종이 따로 있습니다.

두둑은 높고 이랑 사이 폭은 넓게 심어서 통풍도 잘되게 하여 병충해에도 강하게 키웁니다.

시중에 여기저기 흔하게 팔리고 있는, 전기로 단시간내 쪄서 말린 값싼 건고추 고추가루와는

맛과 향을 비교할 수가 없고 진짜 태양초로 김장 김치를 담그면 빛깔도 이쁘게 나오고 맛도 달지요

전기로 쪄서 말린 고추는 높은 온도의 히터로 말리기 때문에 향도 달아나고 영양소도 파괴될 수가 있고

당연히 단맛도 달라지게 됩니다~

저희는 매년 미리 예약을 받고 단골 고객님들도 많아서 여기 저기 요란하게 광고를 안하고 이제야 올렸는데요

한정 생산이라 물량이 모자랄까봐 더 이상 주문을 안받고 있다가 남은 물량에 여유가 있어서 추가 주문을 받습니다.

비싸도 믿을 수 있고 품질 좋은 진짜배기 태양초를 찾으시는 분들만 연락 주세요~

일할때 문자는 잘 안보게 되니 가급적 전화로 문의 주시면 고맙겠습니다~ ^^

(거듭 말씀드리지만 건조기로 쪄서 말린 시중에 흔한 싸구려 고추랑 가격 비교를 말아주세요~

진품 태양초라 자부심도 크고요~

싼거 찾는분들의 가격비교 문의 문자는 일일히 답을 드리지 못합니다.

저희꺼 진짜배기 태양초는 알아봐 주시는 분들이 따로 있으시고 비싸도 품질좋은 최고급 태양초 찾는분들은 따로 있으니까요~

품질은 보장드리고요 문자는 답을 못드릴수 있으니 전화로 문의 주세요~ ^^

 

연락처 : 010-2394-8700

계좌번호. 농협 095-12-151424 이재봉.

태양초 청양 고추 가루도 한정량 조금 남아 있으니 매운 고추가루가 필요하신분들 연락주세요~ ^^

소량 남았습니다.